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香辣龍蝦醬
材料:
香辣原料:小龍蝦500g、頂頂鮮香辣龍蝦醬、鹽、姜片、蒜片、味精、香油、熟芝麻、、蔥節、白酒、油。
做法:
1、小龍蝦去殼、去內臟、洗凈，投入熱水鍋中，點幾滴白酒，瀝干水分后用鹽、油淹漬1分鐘。
2、鍋中放多量的油至熱油鍋時，投入小龍蝦炸至外酥內嫩時撈出。
3、鍋中放少量油，放姜、蒜片、頂頂鮮龍蝦醬、鹽煸炒至麻辣味定出熗鼻時，投入炸好的小龍蝦一同煸炒，放味精粉、雞精，滴入香油、芝麻、在撒點蔥花。

蒜蓉小龍蝦
材料:
小龍蝦、蒜、油、鹽、頂頂鮮蒜蓉醬、料酒、蔥花
做法：
1.將小龍蝦處理好，洗凈，放盤。
2.將大蒜搗成蒜蓉3.鍋中加入適量油，多點最好。
3.燒熱，放入蒜蓉，煸炒香，放入小龍蝦，翻炒。
4.放入適量鹽、料酒，翻炒。
5.炒至十分鐘左右，勾芡收汁，放入適量頂頂鮮蒜蓉醬，翻炒均勻，關火盛出，撒點蔥花即可。